全席以北京山东江浙菜为主点，佐以闽粤等地的菜肴，总计一百零八种，其中南菜5括30道江浙菜福建菜广东菜；北菜5括12道满族菜1道北京菜山东菜
先以蒙古亲潘宴为例，其点心冷菜包括白玉奶茶茶食刀切杏仁佛手香酥苹果合意饼龙凤描金攒盒龙盘柱虎皮花生怪味大扁奶白葡萄雪山梅蜜饯苹果蜜饯桂圆蜜饯鲜桃蜜饯青梅。
一口气报出了十四种点心，陈墨顺畅得几乎没有任何停顿，而在众人地惊讶目光中，他又慢悠悠的继续道：这些点心地做法，想必诸位都会，我就不多说了那么，我们就从膳汤一品的龙井竹荪说起
众人面面相觑，心道所谓的说起是什么意思，难道是一刻，陈墨就若无其事的抿着清茶，依旧闭着眼睛淡淡道。
龙井竹荪，需要主料干竹荪1料包括鱼茸豌豆3菜少许熟火腿末油菜末各少许豆苗少许鸡蛋清料为料酒1盐玉米粉1汤熟猪油饪时，先将竹荪放入盆中，注入温水浸泡30分钟，用清水冲洗数遍
就这么不急不缓的，陈墨一边抿着清茶。一边将龙井竹荪的完整食谱详细道出，洋洋洒洒近千字竟连个错字都没有。
十几名厨师早已经愕然无语实际上，要他们做出这么一道龙井竹荪来并不难，可是要他们把近千字全部背下，甚至连数字也没有任何差错，这却是困难到极点地事。
此时此刻，就连长川也忍不住暗叹一声，心道就算这家伙不是什么出色厨师，但仅凭这份记忆力，也足以让他成为各大名厨争抢的最佳副手人选
仿佛听到了长川的暗自赞叹。陈墨在轻轻抿了口茶后，又继续着自己的悠闲背诵。
短短半个小时内，他从蒙古亲潘宴背到万寿宴，从宫保野兔背到蟹肉双笋丝将近四十道菜总计四万多字的菜谱配方，竟没有丝毫地漏。就连稍稍打结的停顿都没出现。
此时此刻，全场厨师早已满面肃然的正襟危坐。这已经不是一种惊讶，而是对同行精彩表现的一种尊敬
可就在这时，陈墨却突然毫无前兆的停口，轻轻睁开了眼睛。
众人正听得心痒难耐。不禁大失所望的叹了口气，虽说这些资料基本都能在网络上零散找到。可那是要花很多精力去收集和整理的，只怕没有几年的工夫完不成。
所以此刻。听到陈墨能够一口气将所有的资料报出，这些名厨自然乐得即刻记录下来。而陈墨的突然闭口不语，也不禁让他们大为郁闷，恨不得扑上去撬开对方地嘴。
有茶了若无其事的笑了笑，陈墨指了指自己面前的茶杯，示意那里面已经空了。
不等众人反应过来，樱庭已喝退正要倒茶的侍从，并且亲自捧起茶壶迎向陈墨。
长川在旁边看得微微动容，忍不住劝道：樱庭先生，这种事其实交给下人来做就可以了，您不必
要亲自来，因为陈先生配得上我的敬意虽说之前都是一副冷冰冰地模样，但此刻樱庭望着陈墨的目光，却灼热得如同烈日，可见他对厨艺地疯狂热情。，心道小墨墨跟着我混了几年，这钓凯子的本事倒是青出于蓝，至少这种连死人妖也吸引过来的本事，老娘算是甘拜下风了
谢了安之若素的接受了樱庭敬意，陈墨轻轻抿了口茶，又重新微微眯起眼睛。
那么接下来，我们来说说佛手金卷地做法桌上同一盐椒花带，中盘入码，出捞时色黄金成炸，卷手佛入下，热成六至烧，油生花入注
与刚才的一气呵成不同，陈墨此刻却突然失去了表达能力，只冒出了几句谁也听不懂地怪异词语。
长川正在那边聚精会神的核对食谱，苦于半个小时内都没有抓到一个漏洞，此刻听到陈墨终于犯下莫名其妙地错误，他也顾不得多想，立刻不假思索的喝道：错了陈先生，你这次大错特错了
真地吗陈墨笑吟吟的看着他，没有丝毫的尴尬和惊慌。
长川怔了一怔，还没来得及反应过来，就听到樱庭平静回答道：他没错，你只要反着读读看，就会现
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